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学烧烤要多少钱,去哪里能学烧烤技术

来源:顺伟

烧烤时间短,烤肉往往受热不均,外焦里生,尤其是竹签附近的肉,这余下没烤熟的部分,如果含有没被杀死的寄生虫,就很容易顺着消化道进入人体。建议肉要烤熟后吃,食用未熟的肉类,会引起肠道不适。

一日三餐要均衡营养,烧烤也不例外。烧烤不一定都要烤肉,粮谷类(馒头)和蔬菜(韭菜、青椒)烤起来同样美味十足。可供烧烤的原料有很多健康选择,如五谷杂粮中的玉米、红薯、全麦面包等,还可以选择比较低脂的海鲜以及金针菇、茄子等蔬菜。多种食物一起吃,尽量做到营养均衡会更健康。

啤酒清凉爽口,吃着烧烤同时喝点啤酒,是很多人的选择。殊不知啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类等物质结合可增加诱发消化道肿瘤的风险。建议烧烤时可搭配大麦茶、凉茶、绿茶或鲜榨果汁等饮品。

新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E,还含有大量纤维素,这对肠道有很好的清理作用。因此,吃烧烤的时候可用生菜包肉或者准备一盘蔬菜沙拉和水果拼盘。

深夜,三五好友相约吃着烧烤,喝扎啤,再惬意不过。然而,因有悖于城市发展规划和环保要求,近一两年来,海口露天烧烤摊逐渐“绝迹”。而在未来,海南各市县建成区更将全面禁止露天烧烤。近来,个别露天烧烤摊被发现藏身海口小巷,部分室内烧烤店也存在油烟直排等问题。在户外露天吃烧烤,是不少市民的“宵夜”习惯,造成露天烧烤屡禁不止。专家建议,通过推广无烟烧烤装置、设置烧烤疏导区等措施,尝试兼顾人文与环保。

近几年来,海口逐步取缔了露天烧烤摊点,这些摊点在主城区早已难得一见。但是,有市民发现,最近几个月,在海口的一些背街小巷中,偶尔会发现露天烧烤摊。

无烟烧烤:学烧烤要多少钱,去哪里能学烧烤技术
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据悉,海南省政府公布的《海南省深化生态环境六大专项整治行动计划(2018—2020年)》指出,推进餐饮业油烟污染治理,市县建成区全面禁止露天烧烤,城区餐饮服务经营场所油烟净化设施安装率达到100%。

每天晚上10点左右,是海口金花村内一家烧烤摊的出摊时间。在一块空地上摆上几张桌椅,再把烧烤炉在路边架好,烧烤摊就开始营业了。烤炉内木炭通红,火星四射。

记者粗略统计,这个露天烧烤摊点,短短10分钟内就有5位市民来消费,烧烤炉上一直在烤着食物。

根据市民提供的线索,记者在海口上丹村、东门里的小巷,也发现个别露天烧烤摊在营业。

与露天烧烤摊相比,一些室内烧烤店也存在着问题。在海口红城湖路延长线上,每到夜晚,道路两边便会热闹起来,大大小小的烧烤摊点超过20个,环境喧闹嘈杂。这些摊点中,既有小型烧烤摊,也有规模较大的烧烤园。多数烧烤摊都采用“室内烧烤,外场经营”的经营方式。

但是,在实际操作中,个别烧烤摊点却将烧烤炉放在屋檐下,室外油烟仍然四处飘散。在红城湖延长线上,记者发现个别烧烤摊虽然将烧烤炉摆进室内,但依然采用排风扇直排油烟。

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