降温宜撸串 2018羊肉串地图_顺伟无烟烧烤
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降温宜撸串 2018羊肉串地图

来源:顺伟

其实烤箱也能做出好吃的烧烤美食,它的妙处在于用烤箱代替了传统的烤架和木炭,不但大大减轻了对环境的伤害,也会让你吃得更健康。

用烤箱制作烧烤虽然方便简单,但是也要提前做好准备哦。收好这份攻略,让你在家轻松烤出健康美味。

调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然粉、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油

荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜、胡萝卜等

猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

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牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐牛油:红酒+洋葱末+料油+盐

鸡肉:酱油+胡椒粉+盐(腌制前用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩)

烤箱料理的秘诀在于温度、时间还有调味。一般来讲,220度是烹饪的基本温度。时间长短取决于食材,易熟类,包括事先煮好的肉质品,一般15-20分钟;鱼类30分钟左右,而生肉类,则大约需要40分钟左右。

鸡翅500克,奥尔良烤翅调料40克,蜂蜜2汤勺,清水1汤勺,白芝麻少许

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